常见的橄榄油四个等级

浏览:2769  日期:2014-06-05 10:56
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2014-06-05    来源:中国橄榄油交易网


橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸,即油酸、亚油酸、亚麻酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,非常适合老年人食用。目前市场所售橄榄油常见4个等级,营养有所差别。

第一等级——特级初榨橄榄油。最大酸度小于0.5%,营养价值最高,可以直接生吃或烹饪食用。

第二等级——普通初榨橄榄油。酸度小于1%,营养价值稍低于特级初榨橄榄油,可以生吃或烹饪食用。

第三等级——精炼橄榄油。是对橄榄油进行第二次提炼后获得的精制油,需加热后食用。

第四等级——纯正橄榄油。主要由初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成,需加热后食用。

 

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